Идеи выходного дня от туристического агенства
Global Travel V&T

+7 (925) 868-2676
+7 (929) 950-5269
Еженевно: 10:00-19:00, без выходных
Греческие власти объявили о введении с 2018 года туристического налога
Обязательный сбор будет взиматься уже с января текущего 2018 года. Греция заявил...
Путешествие по 10 самым уникальным лестницам в мире
Лестницы всегда ассоциировались у людей с путешествием. Мистики и философы всех ...

Как едят устрицы

  • Программа

Устрицы представляют собой изысканный деликатес, в мясе которого содержится минимум жиров, на фоне достаточного количества белков и углеводов. Подают их, как правило, сырыми под сухое вино или светлое пиво. При этом содержимое раковины сбрызгивают лимоном или дополняют кислыми соусами. В таком виде устрицы «выпивают» не прожёвывая.

Если же сырые устрицы Вам придутся не по вкусу, их можно попробовать в составе салатов или горячих блюд. Этот морской деликатес готовят разными способами: варят, жарят, запекают. Кому как больше подходит: одним в кляре, другим во фритюре. Но не стоит забывать, что при тепловой обработке польза устриц, о которой можно говорить часами, уменьшается в разы.

4 основные причины ввести устрицы в свой рацион:

  • Наличие в липидной составляющей ненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6). Они способствуют улучшению работы мозга, укреплению нервной системы, а также служат в качестве профилактики атеросклероза и даже онкологических заболеваний.
  • Присутствие широкого комплекса витаминов и минералов. Устриц богаты на витамины групп А, В, С, D и содержат такие минеральные вещества, такие как: магний, фосфор, цинк, йод, кальций, железо, калий и многие другие. Уникальный химический состав делает эти моллюски полезными для поддержания здорового вида кожи, волос и ногтей, способствует улучшению кроветворной функции и укреплению нервной системы. Употребление устриц даёт хорошие результаты при лечении анемии и оказывает общее укрепляющее действие на человеческий организм.
  • Повышение сексуальной энергии и улучшение репродуктивных функций. Американские учёные определили, что благодаря наличию в составе моллюсков редких аминокислот и высокого содержания цинка стимулируется выработка полового гормона — тестостерона. Не зря, известный герой-любовник Казанова на завтрак съедал по пятьдесят устриц!
  • Высокие питательные качества в сочетании с низкокалорийностью. Сто грамм устриц содержит всего 72 калории, поэтому они рекомендуются к употреблению при соблюдении диет. Тогда как по своим питательным качествам устрицы превосходят многие виды рыбы.

Однако полезные свойства зависят от свежести устриц. Поэтому, прежде чем употреблять этот изысканный деликатес в сыром виде следует убедиться в том, что внутри ракушки находится живой моллюск.

Наличие любой реакции – говорит о свежести устриц!

  • Если раковина закрыта или немного приоткрыта, пригодность моллюска к употреблению определяется изменением температурного режима. В тепле живые устрицы открываются, на холоде – закрываются.
  • Если раковина открыта необходимо легонько коснуться ресничек моллюска. У живой устрицы в результате сокращения они сдвинуться к центру. Также необходимо обратить внимание, чтобы внутри раковины кроме тела моллюска находилась прозрачная жидкость.

По мнению истинных гурманов, всю глубину своего вкуса устрицы раскрывают в холодном виде. Поэтому подают их, как правило, на льду. Температура моллюсков при этом варьируется от 4-х до 8-ми градусов.

Лучшей «приправой» к устрицам считается лимонный сок, а в качестве алкогольного дополнения оптимально выбирать сухое вино. Устрицы вскрываются специальным ножом, но во избежание травматизма, официанты приносят их или уже открытыми, или открывают на глазах у клиента.

Если Вы хотите «выпить» устрицу одним глотком, предварительно её необходимо подрезать снизу.

Употреблять местные устрицы в период размножения, который длится с мая по август, не рекомендуется, поскольку образование молока внутри раковины придаёт горечь мясу моллюска. Именно поэтому летом в европейских ресторанах подают австралийские устрицы.

Куда поехать на дегустацию устриц?

Любители устриц для гастрономических путешествий зачастую выбирают такие страны, как: Франция, Дания, Голландия и Бельгия, Англия и Ирландия, Португалия, США и Канада, Австралия, Япония или Марокко.

Популярный на весь мир устричный бар Grand Central Oyster Bar, в котором в течение года продают более 2 000 000 устриц, находится в Нью-Йорке.

Кроме того, устричными фермами славится хорватская деревушка Мали Стон. Принято считать, что самые качественные устрицы можно попробовать именно здесь.

Греческие власти объявили о введении с 2018 года туристического налога
Обязательный сбор будет взиматься уже с января текущего 2018 года. Греция заявил...
Путешествие по 10 самым уникальным лестницам в мире
Лестницы всегда ассоциировались у людей с путешествием. Мистики и философы всех ...

Шесть причин заказать у нас экскурсию

Наша миссия – высокий уровень сервиса

Встретимся в удобном для Вас месте. Подберем оптимальный вариант экскурсий. Подготовим и согласуем необходимые документы. Предоставим исключительно современный, надежный и комфортный трансфер. Любые формы и виды оплат.

Опыт и квалификация с 2011 г.

Лучшие специалисты в области организации экскурсий. Квалифицированные водители и профессиональные экскурсоводы.Тысячи проведенных экскурсий. Более 30 000 экскурсантов. Нам доверяют.

Огромный выбор готовых предложений

Экскурсии в музеи, усадьбы, фермы,производство, города России и страны ближнего зарубежья. Тематические экскурсии. Туры на праздники. Поездки в театры, цирки, на выставки. Однодневные и многодневные туры.

Индивидуальная компоновка экскурсии

Индивидуальная компоновка экскурсии под Ваши запросы: программа, трансфер, проживание, питание, оптимальные даты и время.Работаем от любого количества экскурсантов.

Гарантия лучшей цены

За несколько лет мы смогли привлечь самых лучших и надежных партнеров в сфере предоставления экскурсионных услуг, многолетнее сотрудничество с нашими партнерами позволило выстроить выгодные взаимоотношения, что и позволяет нам делать для Вас максимально комфортные цены.

Надежность

Заключаем договор,выполняем все данные по нему обязательства. Контролируем выполнение заказа на всех его стадиях. Мы дорожим своей репутацией.

Греческие власти объявили о введении с 2018 года туристического налога
Обязательный сбор будет взиматься уже с января текущего 2018 года. Греция заявил...
Путешествие по 10 самым уникальным лестницам в мире
Лестницы всегда ассоциировались у людей с путешествием. Мистики и философы всех ...
+7 (925) 868-2676 +7 (929) 950-5269 Еженевно: 10:00-19:00, без выходных
Заказать обратный звонок